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Kochevents

5
Jul
2007

Endlich mal....

...Tiramisù-Zubereitung mit Kamera! Ist es nicht toll, wie gut Zucker und Fett schmecken können?!

Tiramisù

1 Packung Löffelbiscuits (200g)
1 Becher Mascarpone (500g)
1 Ei
3 EL Zucker
1 Schuss Amaretto
Espresso
Kakaopulver

Zuerst mal in Ruhe Espresso zubereiten. Evt. ein Tässchen davon auch gleich selber trinken. Jedenfalls etwas davon in einen Teller giessen, zur Seite stellen und Crème zubereiten. Dafür 1 Ei mit drei Esslöffel Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und Amaretto dazu. Falls der (die? das?) Mascarpone etwas fest ist, mit Milch oder Rahm verdünnen. Man kann auch gaanz gut mit Amaretto verdünnen. Hicks.



Löffelbiscuits im Espresso kurz eintauchen (Espresso-Löffelbiscuits sind lecker...) und wie im Bild oben in eine Form legen. Eine Hälfte der Crème dünn darauf verteilen und dann kommt die nächste Schicht Espresso getränkter Löffelbiscuits:


(Meine Mutter sagt, dass die zweite Ladung Löffelbiscuits UNBEDINGT senkrecht zur ersten Schicht sein muss. Weiss der Geier warum.)

Danach nochmals mit der Crème bestreichen und mit Kakaopulver bestäuben:



Im Kühlschrank für viele Stunden ziehen lassen, besser über Nacht. 5 Stunden reicht aber doch schon.

Dann schlemmen und am besten danach gleich 12 tausend Liegestütze, sicher ist sicher.

Trackback URL:
http://kochbuch.twoday.net/stories/4037024/modTrackback

Lecker! Die Schichtung ist doch egal - so schnell wie das feiste Zeug weg ist :D Aber für richtiges Tiramisu werden Löffelbiskuits ohne Zucker genommen.

strandi - 5. Jul, 21:53

Aber he, es ist nur richtig autentisch, wenn es eine wahre Kalorienbombe ist! Also bitte Löffelbiscuits MIT Zucker! (Die anderen mit dieser komischen Löffelform kann ich aus ästhetischen Gründen nicht gelten lassen!)

Und meine Mutter will mir nicht erklären, warum genau, die Schichtungsrichtung so wichtig ist. Aber irgendwie getraue ich mich nicht, es anders zu machen...
Weib (Gast) - 8. Jul, 18:56

Tiramisu

Liebster Heribert

Welch ein Augenschmaus!! Und finde ich super, dass wieder einmal etwas auf deinem Foodblogg zu sehen ist!!

Erstens: Für wen hast du dieses Tiramisu gemacht??
Zweitens:Wieso hast du noch nie für MICH Tiramisu gemacht??
Drittens: Machst du Tiramisu, wenn ich das nächste Mal komme??
So ganz nebenbei; ich LIEBE Tiramisu!!=)

Küsschen von deiner Elfriede

strandi - 8. Jul, 22:16

1tens: Geburtstagsparty von Mama-Freund
2tens: Nur immer am nörgeln, diese Ehefrauen.
3tens: I'll think about it....
ninfanysa (Gast) - 10. Jul, 08:31

lecker!!! muss ich auch mal wieder machen! ;-)

Hast Du einen neuen Blog - oder war jemand so dreist deine Beiträge zu klauen:

viele-koch-rezepte.
blogspot.
com/2007/07/risotto.html

strandi - 18. Jul, 23:36

oh mein gott!

der hat voll von mir geklaut! ich hab im mal ein comment geschrieben und wenn er sie nicht löscht, wende ich mich an die blogger-admins!

danke für den hinweis! (aber immerhin heisst es ja: "Imitation is the sincerest form of flattery".... toll finde ich es doch nicht)
Heidi (Gast) - 8. Okt, 11:45

Hah - beim kommentieren erwischt! Lebt also doch noch ;-)

Véronique (Gast) - 26. Okt, 18:20

Ich habe auch ewig kein Zeichen von Strandi gesehen...
isa (Gast) - 5. Nov, 21:12

bist du verschollen???

strandi - 7. Nov, 19:48

frau kann alles erklären.....

manche Sachen sind so wie sie sind. aber Löffelbiscuits einmal längs und einmal quer ...... wegen der Stabilität. sieht doch nicht schön aus, wenn das Ganze beim Anrichten auseinander fällt. lg mom

Paula (Gast) - 25. Okt, 11:42

Nicht nur...

...ein Augen-, sondern auch ein Gaumenschmaus. Tiramisu ist wohl meine absolute Lieblings-Süßigkeit/Süßspeise. Und solange man es nicht täglich ist, kann man sich ja auch mal was gönnen, oder etwa nicht? Ich denke doch!

Irene (Gast) - 18. Mai, 16:48

Kalorienm, Kalorien, Kalorien...... hmmmmmmmm... lecker! So muss ein Nachtisch sein!


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